Restauracja Dębowa

Byliśmy ze znajomymi ostatnio na Moto Show i wstąpiliśmy na obiad... szczerze...
Dawno nie jadłem tak dobrze przyrządzonego i podanego dania, byłem zachwycony tym smakiem, podaniem i obsługą. Moi koledzy również.
A obsługiwała nas przemiła i bardzo sympatyczna Pani Jana którą pozdrawiam serdecznie 😀
Jak będę w pobliżu to napewno wstąpię na obiad.
Polecam!

Miłi I przytulne wnętrze, jedzenie w ramach restaurant-week jak zwykle pięknie podane, bardzo interesujące smaki. Popisowy deser brownie obfity, oprawa robi wrażenie.

Fajne miejsce na kulinarnej mapie Bielska-Białej. Ciekawe menu, dania smaczne, bardzo ładnie podane. Pani kelnerka Amelia bardzo sympatyczna i zapewniła profesjonalną obsługę przez nasze całe spotkanie ze znajomymi, spełniła naszą każdą prośbę z uśmiechem ;)

Jedyna nasza sugestia to zmiana talerza na którym podawany jest gzik z ziemniaczkiem -na płaski aby było wygodniej, reszta absolutnie bez zarzutów :)

Podczas tegorocznego Restaurant Week restauracja Dębowa zaprezentowała Menu, które doskonale oddaje ducha wydarzenia – kreatywne, dopracowane i pełne smaku.
Rillettes z kaczki zachwyca kremową konsystencją i świetnym balansem między słodyczą jabłka a kwasowością kiszonej cukinii.
Kartacze z policzkami wołowymi w sosie demi-glace grzybowym to esencja komfortowej kuchni – bogate, aromatyczne i idealnie zrównoważone.
Na finał brownie z chantilly kawowym i flamborowanymi wiśniami oferuje eleganckie połączenie czekolady, kawy i subtelnej nuty alkoholu.

To menu, które udowadnia, że Dębowa potrafi łączyć tradycję z nowoczesnością w najlepszym stylu Restaurant Week.

Bardzo ładny wystrój i świetna obsługa na sali. Dania, bardzo ładnie podane i smaczne. Co prawda rosół trochę zbyt delikatny, a przy ossobuco przydałoby się choćby więcej pomidorków (domyślam się, że to miała być tylko dekoracja, ale ratowały trochę mdłe danie). Bardzo dobry wybór win na kieliszki, łącznie z propozycjami z poza karty (bardzo duży plus dla obsługi i osoby wybierającej wina do karty). Niestety zupełną porażką były koktajle 🫣 stąd odejmujemy 1* , choć jakby to była ocena samych koktajli to 2* za nie to byłby max. Nie usprawiedliwia tego nawet to, że Pani która robiła koktajle nie była raczej barmanką (w każdym razie cały czas sprawdzała coś w komórce podczas przygotowania) i choć pomysł na Old Fashioned choć już nam znany był świetny (infuzowanie Whisky borowikami) to ... nie był to OF, który charakteryzuje się mocą i ma w sobie 3 składniki... Whisky, syrop cukrowy i bitters... tu połowa koktajlu to była woda (faktem, też było,że podano z małą ilością lodu więc jeszcze szybciej się koktajl rozcieńczał). Drugi też chyba najprostszy koktajl czyli Whisky Sour, miał identyczny problem plus jakąś okropną Whisky (pewnie ta sama co w OF, ale infuzowanie ratowało sprawę). Zainwestujcie w Woodford Reserved i nawet zastępca barmana wtedy to uratuje o ile nie będzie rozcieńczał ;) Prezentacja koktajli rodem z naszego ulubionego The Trust w Krakowie, a smak ... 😇 Jak to poprawicie zmienię na 5,5 * ;) Wizyta 12.04.2025